La temática de los alimentos es muy importante trabajarla en la educación infantil porque la alimentación influye de forma directa en la finalidad última de la educación infantil: contribuir al desarrollo de todas y cada una de las capacidades de los niños y niñas: afectivo, cognitivo, físico y social.
1.- Desarrollo físico: los alimentos son una pieza clave en el creciiento y también en el buen funcionamiento de todos los órganos del cuerpo.
2.- Desarrollo afectivo y social: a través de la alimentación se producen los primeros contactos adulto - bebé y el cómo sean estos contactos va a tener una seria de consecuencias en los procesos de socialización, en el desarrollo de la personalidad y en el desarrollo intelectual.
3.- Desarrollo intelectual: a través del acto de comer, los niños y niñas van consolizando destrezas, imitando gestos y conductas, a través de las cuales irán adquiriendo una mayor autonomía.
También es importante trabajar la alimentación porque a traves de ella se vana inculcar en los niños y niñas hábitos saludables referentes a la alimentación, así como trabajar con ellos un aspecto tan importante en la escuela de hoy en día como es la coeducación.
